Nuôi Tôm Việt Nam: Hệ thống A-Z

Từ những năm sau khi miền Nam hoàn toàn giải phóng đến nay (30/4/1975), các mô hình nuôi tôm chủ yếu:

Nuôi tôm rừng sinh thái

• • Nuôi tôm rừng sinh thái là một phương pháp nuôi tôm kết hợp với bảo vệ và phục hồi rừng ngập mặn, tạo ra một hệ sinh thái bền vững và thân thiện với môi trường
  • Ưu điểm: Tạo môi trường sống tự nhiên, Bền vững và thân thiện với môi trường.
  • Nhược điểm: Phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, Chi phí đầu tư ban đầu cao, Quản lý phức tạp.

Nuôi tôm Quảng canh

• • Tôm được nuôi trên diện tích lớn cùng với các loại động thực vật khác trong môi trường tự nhiên như rong, cua, cá, …
  • Ưu điểm chi phí thấp, không cần đầu tư nhiều vào cơ sở hạ tầng và thức ăn. 
  • Nhược điểm sản lượng và chất lượng tôm không ổn định, dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường.

Nuôi tôm Quảng canh Cải tiến

• • Sử dụng tài nguyên: Sử dụng nhiều hơn các yếu tố đầu vào so với quảng canh truyền thống, như bổ sung thức ăn, phân bón và quản lý nước tốt hơn.
  • Quản lý: Cải tiến kỹ thuật quản lý nhưng vẫn dựa nhiều vào các nguồn tài nguyên tự nhiên sẵn có trong ao nuôi.
  • Chi phí: Thấp hơn so với nuôi bán thâm canh và thâm canh, nhưng cao hơn quảng canh truyền thống.

Nuôi tôm bán thâm canh

• • Kết hợp giữa mô hình nuôi quảng canh và thâm canh. Tôm được nuôi trong môi trường tự nhiên nhưng có sự can thiệp của con người vào việc cung cấp thức ăn và kiểm soát một số yếu tố môi trường.
  • Ưu điểm: Chi phí đầu tư vừa phải, sản lượng và chất lượng tôm khá ổn định.
  • Nhược điểm: Đòi hỏi sự cân đối giữa yếu tố tự nhiên và nhân tạo.

Nuôi tôm thâm canh

• • Nuôi tôm trong ao có kiểm soát chặt chẽ các yếu tố môi trường như nhiệt độ, độ mặn, độ pH, và chất lượng nước. Tôm được cung cấp thức ăn công nghiệp và được chăm sóc kỹ lưỡng.
  • Ưu điểm: Sản lượng và chất lượng tôm cao, dễ kiểm soát bệnh tật.
  • Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao, yêu cầu kỹ thuật và kiến thức chuyên môn cao.

Nuôi tôm siêu thâm canh

• • Đây là phương pháp nuôi tôm với mật độ rất cao trong các ao hoặc bể nuôi nhỏ, với sự kiểm soát tối đa về các yếu tố môi trường và dinh dưỡng.
  • Ưu điểm: Sản lượng rất cao, tiết kiệm diện tích nuôi.
  • Nhược điểm: Chi phí đầu tư và vận hành rất cao, đòi hỏi kỹ thuật và quản lý chuyên sâu.

Nuôi tôm Công nghiệp

Mô hình nuôi tôm công nghiệp, còn được gọi là nuôi tôm thâm canh hoặc siêu thâm canh, là một hình thức nuôi tôm với mật độ cực kỳ cao, sử dụng công nghệ tiên tiến để tối ưu hóa môi trường nuôi và tăng năng suất.

Nuôi tôm Công nghệ cao

• • Mô hình nuôi tôm công nghệ cao là phương pháp nuôi tôm hiện đại, tập trung vào việc ứng dụng công nghệ và kỹ thuật tiên tiến để tối ưu hóa quy trình sản xuất, tăng năng suất, chất lượng tôm và giảm thiểu rủi ro.
  • Mô hình này có thể tích hợp nhiều công nghệ và mô hình nuôi tôm, xem thêm các công nghệ mô hình nuôi tôm công nghiệp.

Mô hình Lúa – Tôm

• • Vụ tôm: Thường được nuôi trong mùa khô khi nước mặn xâm nhập sâu vào đất liền. Tôm được thả nuôi trong các ruộng lúa đã được chuyển đổi thành ao nuôi.
  • Vụ lúa: Được trồng trong mùa mưa khi nước ngọt dồi dào. Sau khi thu hoạch tôm, ruộng tôm được rửa mặn và chuẩn bị cho vụ lúa.
  • Các lợi ích mang lại: đa dạng hóa sản phẩm (tôm, lúa), tăng hiệu quả sử dụng đất, cải thiện tăng chất lượng đất, giảm ô nhiễm môi trường, tăng thu nhập.

Nuôi tôm lòng bè

• • Nuôi tôm lồng bè là một phương pháp nuôi tôm trong các lồng hoặc bè nổi trên mặt nước, thường được thực hiện trong các vùng nước mặn, nước lợ hoặc nước ngọt có độ lưu thông nước tốt.
  • Ưu điểm: lưu thông nước tốt, tiết kiệm diện tích đất
  • Nhược điểm: chi phí đầu tư cao, dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết, khó kiểm soát dịch bệnh, rủi ro an ninh.

Mô hình nuôi tôm trong hệ thống tuần hoàn (RAS)

• • Đây là phương pháp nuôi tôm trong hệ thống khép kín, nước được tái tuần hoàn và lọc sạch liên tục để đảm bảo môi trường sống tốt nhất cho tôm.
  • Ưu điểm: Kiểm soát tốt môi trường nuôi, giảm thiểu rủi ro về bệnh tật và ô nhiễm môi trường.
  • Nhược điểm: Chi phí đầu tư ban đầu rất cao, yêu cầu kỹ thuật phức tạp.

Xem thêm Các mô hình nuôi tôm